NEWS, IDenesia.id - Tahun baru biasanya dirayakan dengan kegiatan barbeque-an dengan keluarga dan orang terdekat. Nah, di balik keseruan ini, juga terdapat resiko kolesterol yang mengintai.
Tahukah Anda bahwa kadar kolesterol yang tinggi bisa menyebabkan pembentukan plak dan penyumbatan aliran darah? Kabar baiknya, ada beberapa makanan yang dapat Anda konsumsi dan ampuh untuk menurunkan kolesterol. Apa saja makanan tersebut? Berikut sebagaimana dilansir IDenesia dari pelbagai sumber, Senin, 1 Januari 2024:
Kaya kandungan vitamin B, selenium, magnesium, dan fitonutrien, beras merah disebut ampuh menurunkan kadar lemak dalam darah. Selain itu, kandungan serta tinggi yang dimiliki beras merah juga dapat menurunkan gula darah.
Biji-bijian seperti biji bunga matahari, gandum, dan chia seed, juga termasuk dalam jenis makanan sehat untuk penderita kolesterol tinggi. Jenis makanan ini kaya akan vitamin, mineral, protein, lemak sehat, antioksidan, serta serat larut yang disebut beta-glukan.
Dalam jurnal Nutrition Research disebutkan bahwa sayuran berdaun gelap juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jenis sayuran tersebut antara lain seperti sawi, kangkung, bayam, brokoli, kubis, paprika hijau, dan sebagainya.
Selain sayuran yang telah disebutkan tadi, seledri juga merupakan sayuran yang dapat menurunkan kadar kolesterol karena mengandung antioksidan tinggi dan mampu mencegah oksidasi kadar kolesterol jahat dalam darah. Anda bisa mengkonsumsi seledri baik dalam bentuk sup maupun jus.
Memiliki kandungan serat larut dan tidak larut didalamnya, buncis juga disebut ampuh menangani kolesterol. Anda bisa mengkonsumsi 2-10 gram serat larut perhari.
Meskipun bukan pilihan utama sebagai makanan penurun kolesterol, kedelai dan olahannya seperti tahu, tempe, tepung kedelai, hingga susu kedelai juga disebut ampuh menurunkan kolesterol berkat kandungan isoflavon di dalamnya. Terutama tahu, yang jika diolah dengan baik dapat menjadi makanan pengganti daging.
Mulai dari kacang mede, almond, edamame, kenari, maupun jenis sayuran seperti kacang panjang, merupakan makanan dengan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk menurunkan kolesterol. Sebuah penelitian menemukan bahwa memakan 2-3 porsi kacang-kacangan perhari mampu menurunkan kolesterol jahat sebanyah 10,2 mg/dl.
Memiliki kandungan klorogenat dengan sifat antioksidan, terong dipercaya ampuh mencegah kanker serta berfungsi sebagai antibakteri dan antivirus. Nah, asam klorogenat ini juga dapat membantu untuk menurunkan kadar LDL alias kolesterol jahat.
Berbagai jenis ikan dengan kandungan Omega-3 juga dapat menurunkan kadar kolesterol, lho. Anda bisa mengkonsumsi ikan salmon, tuna, kembung, makarel, dan trout secara rutin untuk mendapatkan manfaatnya.
Apel dan buah lain seperti jeruk, jeruk nipis, anggur, dan stroberi juga memiliki kandungan serat pektin yang berfungsi menurunkan kolesterol dalam darah. Tomat yang kaya akan senyawa lycopene juga dapat meningkatkan kadar lipid dan mengurangi kolesterol LDL.
Selain buah-buahan tersebut, Anda juga bisa memilih alpukat yang dikenal baik untuk jantung karena memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal sehingga mampu meningkatkan kadar kolesterol baik.
Anda dapat mengkonsumsi langsung buah-buahan ini atau divariasikan dengan bentuk jus dan smoothies murni tanpa tambahan.
Kandungan katekin dan senyawa antioksidan lainnya dalam teh hijau juga dapat membantu mengurangi kolesterol jahat/LDL dan kadar kolesterol total dalam darah.
