NEWS, IDenesia.id - Momen berbuka puasa akan menjadi semakin spesial dengan mengkonsumsi minuman yang menyegarkan. Nah, tentu saja Anda bisa membuat beberapa minuman ala kafe berikut dari rumah, dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang sangat mudah!

1. Alpukat Kocok

Bahan:

Alpukat mentega - 2 buah

Gula pasir - 2 sdm

Kental manis coklat - 4 sdm

Milo bubuk - 4 sdm

Alpukat, potong untuk topping - secukupnya

Es batu, serut - secukupnya

Cara Membuat:

1. Keruk daging buah alpukat kemudian hancurkan menggunakan whisk atau garpu. Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan alpukat yang telah dikeruk tadi ke dalam 2 gelas saji. Anda juga bisa menggunakan gelas cantik untuk menambah estetika sajian seperti di kafe.
3. Beri es batu serut secukupnya kemudian tuang kental manis diatasnya.
4. Tambahkan bubuk milo dan potongan buah alpukat sesuai selera.
5. Alpukat kocok sudah siap untuk Anda nikmati saat masuk waktu berbuka puasa.

2. Es Lidah Buaya

Bahan:

Lidah buaya - 500gr

Garam - 1 sdt

Kapur sirih - 1 sdm

Daun pandan - 4 lembar

Gula pasir - 100gr

Lemon, peras - 1 buah

Biji selasih, rendam air panas - 1 sdt

Sirup melon - secukupnya

Air matang - secukupnya

Es batu - secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kulit lidah buaya lalu potong-potong dagingnya jadi bentuk dadu. Pastikan untuk mencuci lidah buaya sampai bersih sebelum ditiriskan.
2. Menggunakan wadah lain, campur air dengan garam dan kapur sirih hingga rata. Rendam potongan lidah buaya selama 1 jam. Bilas lidah buaya hingga lendirnya hilang. Tiriskan.
3. Siapkan panci untuk mendidihkan air dan gula, daun pandan, serta air perasan lemon.
4. Masukkan lidah buaya yang telah direndam kemudian aduk rata. Masak selama 5 menit dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan air rebusannya.
5. Dalam gelas saji, taruh lidah buaya, selasih, dan es batu. Beri sirup sesuai selera dan tuang air rebusan.
6. Es lidah buaya siap disajikan dingin untuk memuaskan dahaga Anda.

3. Coffee Jelly

Bahan:

Jelly plain (10gr) - 1 bungkus

Gula - 65gr

Kopi hitam bubuk - 2 sdm

Air - 650mL

Susu cair full cream - 250mL

Cara Membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih dalam panci. Masukan kopi hitam favorit Anda, aduk hingga merata.
2. Biarkan uap panasnya hilang, lalu saring dengan kain tipis untuk membuang ampasnya.
3. Bagi dua air kopi, 500mL untuk membuat jelly dan 150mL untuk minuman kopi.
4. Masak 500mL kopi dengan bubuk jelly. Tambahkan 50gr gula. Aduk rata hingga menjadi jelly. Matikan dan biarkan uapnya hilang.
5. Setelah uap panasnya hilang, tuang jelly dalam wadah, biarkan hingga padat. Setelah padat potong kotak-kotak kecil. Sisihkan.
6. Tuang 150 ml kopi dalam gelas saji, tambahkan susu cair. Simpan dalam kulkas supaya dingin atau bisa juga dengan langsung memberikan es batu sesuai selera.
7. Sajikan kopi dengan beberapa sendok jelly kopi sesuai selera ke dalam gelas cantik, tuang rebusan kopi dan susu.

(Resep dilansir IDenesia dari laman Resep Koki, Jumat, 15 Maret 2024)