NEWS, IDenesia.id - Italia terkenal dengan pastanya. Spaghetti hanya satu dari sekian banyak jenis pasta. Berikut jenis pasta populer Italia yang dikenal di berbagai belahan dunia. Pasta merupakan pangan yang terbuat dari tepung, telur atau air. Biasanya pasta disajikan dengan beragam saus, sayuran serta daging.

Spaghetti jadi salah satu jenis pasta yang dikenal luas. Bentuknya memanjang dan kecil, mirip mi sehingga akrab di lidah. Hanya saja, tak cuma spaghetti yang mendunia. Beberapa jenis pasta lain juga sudah dikenal luas dan mungkin tak disadari sudah ada di campuran sajian Anda. Dirangkum IDenesia.id dari berbagai sumber.

1. Penne

Penne termasuk dalam jenis pasta pendek dengan bentuk silinder dan ujungnya dipotong miring sehingga terlihat meruncing. Dilansir dari Good Food to Eat, penne cocok diolah dengan saus pesto, marinara, atau carbonara klasik.

2. Macaroni

Seperti penne, macaroni juga termasuk pasta pendek. Bentuknya silinder dan agak bengkok. Anda mungkin mengenal macaroni sebagai camilan yang digoreng dan mirip kerupuk.

Nama macaroni sendiri berasal dari bahasa Yunani yang berarti makanan yang terbuat dari barley (sejenis gandum). Macaroni umum digunakan untuk sajian tuna casserole, salad, sup juga populer diolah jadi macaroni and cheese.

3. Lasagna

Lasagna umum ditemukan di restoran bergaya Barat terutama yang menyajikan pizza. Lasagna diyakini sebagai tipe pasta tertua di dunia. Bentuknya lembaran persegi empat dan biasa dipanggang bersama daging, sayuran, dan keju.

4. Linguine

Bentuk linguine menyerupai spaghetti. Namun jika dilihat lebih dekat, linguine berbentuk elips dengan lebar sekitar 4 mm. Melansir dari Country Living, 'linguine' dalam bahasa Italia berarti lidah kecil. Ukurannya lebih lebar dari spaghetti tapi tidak selebar fettuccine. Biasanya linguine disajikan bersama seafood dan pesto.

5. Fettuccine

Secara harfiah, fettuccine berarti pita kecil. Fettuccine masuk dalam keluarga pasta panjang seperti spaghetti dan linguine. Namun fettuccine lebih pipih dan lebar layaknya pita. Pasta satu ini cocok untuk hidangan dengan saus kental atau 'berat' seperti saus Alfredo yang creamy dan saus dengan potongan daging.

6. Gnocchi

Gnocchi terbuat dari kentang rebus yang ditumbuk, tepung dan telur. Sebutan gnocchi berasal dari kata bahasa Italia, 'nocchio' yang berarti ikatan pada kayu. Sekilas gnocchi ini mirip dengan pangsit China sebab agak tebal dan berukuran mini. Gnocchi kerap disajikan simpel saja semisal dengan lelehan mentega dengan pesto.

7. Ravioli

Pasta tak hanya ada yang panjang atau pendek. Ada pula pasta dengan isian salah satunya ravioli. Melansir dari Taste Atlas, ravioli biasanya diisi daging, keju, dan sayuran. Ada pula ravioli manis yang digoreng begitu saja. Ravioli asin akan disajikan bersama saus atau kaldu sebagai kuah.

8. Vermicelli

Ingin menyantap pasta seperti menyantap mi? Coba saja vermicelli. Dalam bahasa Italia, vermicelli berarti cacing kecil. Bentuknya benar-benar mirip spaghetti tapi dengan diameter kurang dari 1,5 mm. Vermicelli ada dua tipe yakni tipe Italia dan tipe Asia. Vermicelli Italia terbuat dari semolina (jenis gandum), sedangkan vermicelli Asia terbuat dari tepung beras.

9. Tortellini

Seperti ravioli, tortellini termasuk jenis pasta dengan isian. Kata tortellini diambil dari kata 'torta' dalam bahasa Italia yang berarti kue. Bentuknya seperti bulan sabit gemuk yang diisi keju atau daging. Tortellini merupakan campuran sempurna buat aneka sup.