Inframe - Salah satu minuman khas Makassar yang selalu mengundang rindu akan rasanya adalah es poteng. Poteng adalah singkong yang telah melalui proses fermentasi. Kemudian disebut es poteng setelah ditambahkan es serut dan sirup pisang ambon DHT.
Tak hanya menawarkan kesegaran, es poteng juga memiliki sejumlah manfaat. Diantaranya yakni:
- Menghangatkan tubuh karena ada kadar alkohol yang rendah di dalamnya.
- Merupakan sumber energi karena mengandung karbohidrat yang tinggi.
- Merupakan menu diet karena rendah lemak. Es poteng ini juga mengandung serat larut yang dapat merangsang organ pencernaan agar bekerja lebih baik.
- Sebagai sumber probiotik. Proses fermentasi yang melibatkan berbagai jenis mikroorganisme, ternyata justru membentu sari pati probiotik yang baik.Ditambah lagi, kandungan air yang ada pada tape singkong mampu menangkal bakteri dan virus yang ada di dalam sistem pencernaan.
- Salah satu cara efektif untuk menyembuhkan jerawat. Es poteng dapat membantu tubuh untuk menetralisir racun yang menumpuk di pori-pori.
