NEWS, IDenesia.id – Sepertiga orang Inggris makan cokelat setiap hari, namun ternyata kebanyakan dari kita salah dalam cara mengonsumsinya. Menurut pakar makanan, saat kita mengkonsumsi coklat harus dilakukan seperti kita mengkonsumsi anggur yang enak dengan perlahan-lahan menikmati rasanya. Disadur IDenesia.id dari laman metro.co.uk.

Ini juga penting untuk kita ketahui yaitu sebaiknya tidak menyimpan coklat di dalam lemari es dan ini hamper semua orang yang melakukannya, menurut sebuah studi baru dari Galaxy. Jadi dengan 58% orang Inggris mengatakan cokelat adalah makanan favorit mereka, inilah saatnya untuk mengkonsumsi coklat dengan benar.

Natalie Alibrandi, seorang ilmuwan makanan, mengatakan: 'Cokelat adalah kelezatan yang dalam dan kompleks dengan banyak lapisan untuk dieksplorasi. 'Memahami kebutuhan cokelat untuk patah, baik secara visual maupun aura membawa sensasi yang menari pada reseptor rasa Anda dan meningkatkan rasa.

'Makan cokelat di pagi hari dengan rasa segar juga merupakan temuan penting yang membuat banyak orang Inggris terkejut, menjadikannya pilihan camilan tengah hari yang baik untuk membantu kita tetap bersemangat sebelum makan siang.' Olly Smith, seorang ahli anggur, menambahkan: 'Kesamaan antara cokelat dan anggur berkualitas sama menyenangkannya dengan yang tak terbantahkan. 'Aroma, tekstur, dan kompleksitas semuanya mengarah pada pengalaman mencicipi terbaik.

'Seperti anggur yang baik, cokelat layak mendapatkan perhatian penuh Anda dan hal-hal seperti langit-langit segar, disajikan pada suhu yang tepat, mencicipi dalam jumlah kecil dan membiarkan rasa berkembang untuk waktu yang disarankan (hingga 15 menit) semuanya sama pentingnya untuk terlibat. semua indra Anda memberikan kenikmatan puncak.' Para ilmuwan mengatakan untuk pengalaman rasa terbaik, makan cokelat antara jam 9 pagi dan 11 pagi, karena langit-langit mulut telah dipengaruhi oleh makan siang.

Satu dari lima orang Inggris sudah mengonsumsi cokelat saat ini. Tujuh dari sepuluh orang yang disurvei adalah 'pengunyah cokelat', yang dengan cepat memakan bar favorit mereka alih-alih meluangkan waktu dan membiarkannya meleleh. Kunci untuk makan cokelat dengan lebih hati-hati adalah menikmati sisa rasa dari sepotong juga, yang merupakan sesuatu yang dilakukan beberapa orang Inggris, alih-alih melahap bagian berikutnya.

Idealnya tidak lebih dari enam kotak harus dikonsumsi sekaligus. Cara lain untuk memaksimalkan rasa adalah dengan minum segelas air sebelum makan – yang merupakan sesuatu yang dilakukan beberapa budaya dengan kopi.

10 aturan makan cokelat, menurut Natalie Alibrandi :

1. Konsumsi lebih awal di pagi hari untuk mendapatkan tambahan kafein di pagi hari untuk memberi energi hingga makan siang.
2. Jangan simpan di lemari es. Simpan cokelat pada suhu 18 derajat untuk mencegah oksidasi.
3. Biarkan meleleh, jangan dikunyah! Dengan membiarkannya meleleh, Anda membiarkan cocoa butter melapisi mulut Anda, memungkinkan Anda merasakan semua rasa.
4. Makan dalam jumlah kecil. Makanlah hingga enam potong dengan porsi 4 gram untuk mencegah rangsangan berlebihan pada indera perasa.
5. Gunakan semua indra Anda. Penglihatan, penciuman, tekstur, dan bahkan pendengaran adalah bagian dari pengalaman.
6. Lekaslah. Ketika cokelat patah, itu berarti cokelat itu ditempa dengan benar dan memiliki struktur dan kualitas yang tepat.
7. Cokelat memiliki begitu banyak volatilitas dan nuansa, berikan perhatian sebanyak yang layak, ini akan meningkatkan pengalaman keseluruhan.
8. Pasangan yang tidak terduga. Cobalah cokelat manis (susu atau putih) dengan makanan pahit atau cokelat pahit dengan makanan asin.
9. Tunggu after tastenya. Beberapa cokelat dapat meninggalkan rasa setelah 45 menit, tetapi dalam kebanyakan kasus, menunggu selama 15 menit sudah cukup.
10. Jangan campur. Mencampur berbagai jenis cokelat dapat merangsang indra perasa secara berlebihan, jadi hindari mencampurkan jenis cokelat yang berbeda (misalnya susu dan cokelat hitam).