NEWS, IDenesia.id - Stunting merupakan masalah gizi kronis yang ditandai dengan tinggi badan anak di bawah standar untuk usianya. Stunting dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti gangguan pertumbuhan, perkembangan, hingga IQ anak-anak akan berpengaruh.
Salah satu faktor penyebab stunting adalah kurangnya asupan gizi yang bergizi dan seimbang. Oleh karena itu, pencegahan stunting perlu dimulai dari asupan makanan yang bergizi dan terjangkau. Di Sulawesi Selatan, stunting menjadi atensi otoritas terkait untuk segera ditangani.
“Pencegahan stunting dapat dimulai dari mengonsumsi makanan yang bergizi. Makanan bergizi tidak harus mahal, karena banyak sekali jenis makanan bergizi lainnya yang bahannya bisa dengan mudah didapatkan di sekitar kita,” tulis pesan edukasi yang dilansir dari akun resmi Instagram Pemprov Sulsel yang dilansir, Jumat, 8 Desember 2023.
Orang tua diimbau untuk memperhatikan gizi pada anaknya. “Yuk ayah dan bunda, mari memilih menu sehat yang kaya akan gizi untuk mendukung pertumbuhan optimal anak-anak. Kebiasaan makan yang baik selain dapat mencegah stunting juga merupakan investasi jangka panjang untuk kesehatan anak,” lanjut pesan pemerintah.
Mengonsumsi makanan bergizi khususnya protein hewani cukup efektif untuk mencegah stunting pada balita. Ada banyak pangan lokal yang bergizi dan kaya protein serta baik untuk mendukung pertumbuhan balita. Pertama ada tahu dan tempe. Keduanya berbahan dasar kedelai yang mengandung banyak sekali protein dan kandungan gizi.
Berikutnya adalah kacang-kacangan, alternatif yang baik untuk memenuhi kebutuhan protein pada balita. Kacang hijau misalnya, satu porsi atau setara 100 gram, mengandung 8,7 gram protein. Kemudian, telur yang mengandung asam amino yang baik untuk tubuh ibu dan bayinya. Telur juga mengandung banyak sekali vitamin dan mineral.
Keempat adalah hati ayam yang disebut mengandung protein tak kalah dengan daging ayam. Dalam 100 gram hati ayam mentah, mengandung 27,4 gram protein sedangkan daging ayam hanya 18,2 gram protein. Terakhir adalah ikan kembung yang disebut kaya sumber vitamin B dan D. Semoga bermanfaat yah.
