NEWS, IDenesia.id - Apabila Anda pernah berkunjung ke Singapura, kemungkinan besar Anda pernah mendengar, atau bahkan mencoba Singapore Sling yang ikonis. Minuman khas Raffles Hotel yang mewah ini diciptakan di Long Bar yang bersejarah di hotel ini pada tahun 1915 oleh bartender Ngiam Tong Boon.

Koktail yang dibuat menggunakan gin, minuman keras ceri, Cointreau, Bénédictine, jus nanas, air jeruk nipis, grenadine, dan pahit Angostura ini telah menjadi minuman nasional Singapura. Wisatawan berduyun-duyun datang dari seluruh dunia untuk mencoba minuman ikonis ini, tetapi harganya tidak murah.

Pernahkah Anda mengira Slug & Lettuce agak mahal? Minuman beralkohol ini akan membuat Anda merogoh kocek sebesar $28 (£22) (Rp424 juta) belum termasuk pajak. Hal ini menimbulkan pertanyaan, mengapa para turis bersedia membayar mahal untuk sebuah koktail berbahan dasar gin?

Jawabannya terletak pada sejarahnya. Setelah pergantian abad di masa kolonial Singapura, Raffles' Long Bar merupakan tempat berkumpul yang populer bagi masyarakat. Disadur IDenesia.id dari laman unilad.com, Senin 10 Juli 2023.

Sementara para pria yang mengunjungi bar ini menikmati segelas gin atau wiski, tidak demikian halnya dengan para wanita karena meminum alkohol di tempat umum tidak disukai. Mereka lebih memilih untuk minum teh dan jus buah 'demi kesopanan'.

Kemudian muncullah ide jenius dari bartender Ngiam Tong Boon - sebuah koktail yang terlihat seperti jus buah biasa, tetapi dicampur dengan gin, grenadine, dan minuman keras ceri.

Warna kemerahan pada minuman ini memberikan 'kesan feminin' yang, di samping penggunaan alkohol bening, membuat orang berpikir bahwa minuman ini merupakan minuman yang dapat diterima secara sosial bagi wanita.

Maka, lahirlah Singapore Sling, minuman terkenal di dunia yang terus menarik wisatawan ke Long Bar lebih dari 100 tahun kemudian.

Minuman ini begitu populer sehingga bar ini menjual sekitar 1000 Singapore Sling per hari selama masa liburan, dan meraup keuntungan sebesar $28.000 (£21.800) (Rp424 juta) per hari.

Namun, pengunjung membayar mahal untuk pengalaman bersejarah dan pengalaman - yang mencakup tindakan membuang sampah sembarangan - sama mahalnya dengan minuman yang menyegarkan.

"Selalu ada antrean panjang [di Long Bar] dan kami menunggu selama 20 menit," ujar seorang pengguna TikTok.

"Yang sama populernya dengan Singapore Sling adalah kacang yang ada di atas meja dan melempar kulitnya ke lantai adalah hal yang wajar.

"Minuman itu sendiri tidak sebanding dengan harganya yang $39 (Rp591,306), tetapi seluruh pengalaman dengan latar belakang bersejarahnya sangat berharga."

Para pelanggan didorong untuk melempar kulit kacang ke lantai bar, sebuah tradisi yang sudah ada sejak tahun 1900-an, ketika hotel ini dikelilingi oleh perkebunan kacang.

Ketika pemilik perkebunan berada di perkebunan mereka, mereka akan menyapu kulit kacang ke lantai - dan tradisi tersebut masih bertahan hingga hari ini, menarik pengunjung dari seluruh dunia untuk melakukan perjalanan ke Raffles dan menikmati sejarahnya.