NEWS, IDenesia.id - Meskipun lebaran Idul Fitri biasanya identik dengan berbagai kue kering, tidak ada salahnya jika Anda ingin menyambut tamu di hari raya dengan jamuan marble cake yang begitu lembut dan tentunya nikmat.

Apalagi, menurut Chef Devina Hermawan, sajian marble cake mampu melengkapi cita rasa yang telah terbangun dari menu-menu utama Lebaran, sehingga pas disajikan sebagai dessert.

Proses pembuatan marble cake pun terbilang cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama, sehingga pas untuk Anda coba praktikkan di rumah meskipun Anda adalah seorang pemula.

Tanpa berlama-lama, ini dia resep marble cake ala Chef Devina Hermawan untuk kamu ikuti di rumah, sebagaimana dilansir IDenesia dari laman Hypeabis, Kamis, 11 April 2024.

Bahan A

100 gr unsalted butter (suhu ruang)

100 gr tinned salted butter

100 gr gula halus

2 sdt perisa vanilla

Bahan B

6 butir kuning telur

2 butir telur

50 gr minyak

165 gr tepung terigu protein rendah

15 gr susu bubuk

4 gr baking powder

1/2 sdt SP

1/2 sdt garam

130 gr gula pasir

Bahan C

15 gr cokelat bubuk

15 gr pasta cokelat

40 gr air hangat

Topping

50 gr keju blok cheddar

Cara Membuat

1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata
2. Potong-potong kotak kecil keju
3. Oles loyang dengan mentega lalu taburkan tepung, kemudian ratakan
4. Campurkan unsalted butter, tinned butter, dan gula halus dalam sebuah mangkuk, kocok hingga berwarna pucat
5. Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk dan baking powder sambil di saring, kocok hingga mengembang
6. Sisihkan seperlima bagian adonan lalu campurkan dengan cokelat, aduk rata
7. Masukkan sebagian adonan putih, adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu
8. Masukkan keju, aduk adonan secara perlahan
9. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 60 menit
10. Keluarkan dari panggangan, dinginkan, lalu lepaskan ke dari loyang
11. Marble cake ala Chef Devina siap disajikan sebagai jamuan hari raya!