NEWS, IDenesia.id - Berbuka puasa di tengah-tengah cuaca yang tak menentu seperti saat ini paling enak jika dilengkapi dengan minuman yang mampu menghangatkan tubuh seperti sarabba.

Bagi yang belum tahu, sarabba merupakan minuman tradisional khas Makassar yang dibuat dari kombinasi rempah dan jahe. Komposisi tersebut tentunya sangat pas jika dinikmati di musim penghujan karena mampu menghangatkan tubuh.

Berikut resep minuman hangat sarabba yang dapat Anda buat dari rumah, dilansir IDenesia dari laman Resep Koki, Rabu, 27 Maret 2024.

Bahan:

Jahe, memarkan – 200gr

Gula merah, tumbuk kasar – 250gr

Serai, memarkan – 1 batang

Kayu manis – 1 jari

Merica bubuk – 1 sdm

Santan instan – 200mL

Air – 1,6 liter

Cara Membuat:

1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan jahe, serai, dan kayu manis. Aduk rata dan biarkan masak selama 10 menit.
3. Masukkan gula merah dan merica. Aduk dan masak hingga gula larut sempurna.
4. Tuang santan sambil terus diaduk perlahan. Gunakan api sedang dan lanjutkan masak selama 10 menit. Matikan api.
5. Sarabba siap disajikan.

Tips

Anda bisa menambahkan kuning telur ayam kampung untuk menambah khasiat sarabba, serta susu kental manis sesuai selera.