NEWS, IDenesia.id - Wortel merupakan salah satu sayuran yang paling populer di dunia.
Sayuran berwarna oranye cerah ini memiliki rasa yang manis dan renyah, sehingga cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti sup, salad, jus, dan camilan.
Selain rasanya yang lezat, wortel juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Wortel mengandung vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalium, dan beta-karoten.
Dirangkum IDenesia dari pelbagai sumber, Kamis 24 Agustus 2023, berikut sejumlah manfaat wortel untuk kesehatan:
1. Menjaga kesehatan mata
Wortel kaya akan vitamin A, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam menjaga fungsi retina, sehingga dapat mencegah berbagai gangguan mata, seperti rabun senja, katarak, dan degenerasi makula.
2. Menurunkan risiko kanker
Wortel mengandung beta-karoten, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Radikal bebas dapat menyebabkan kanker, sehingga dengan mengonsumsi wortel, risiko kanker dapat menurun.
3. Menurunkan risiko penyakit jantung
Wortel mengandung kalium, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung.
Selain itu, wortel juga mengandung serat larut, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Wortel merupakan sumber serat yang baik. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan kolesterol.
5. Membantu menjaga daya tahan tubuh
Wortel mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dapat membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
Tips Mengonsumsi Wortel
Wortel dapat dikonsumsi dalam berbagai cara, seperti dimakan langsung, direbus, dikukus, atau diolah menjadi berbagai macam hidangan. Untuk mendapatkan manfaat wortel yang maksimal, sebaiknya konsumsi wortel secara rutin.
